HLB qiymati nima? SPAN 80 va Sorbitan Esterlari bilan emulsifikatorni tanlash bo'yicha amaliy qo'llanma

📋 Ushbu maqolada

1. HLB qiymati nima?
2. HLB shkalasi va raqamlar nimani anglatadi
3. Formulyatsiyada HLBni qanday hisoblash va ishlatish
4. SPAN 80: Xususiyatlar, HLB va bu nima uchun muhim
5. To'liq Sorbitan Ester oilasi: 20 dan 85 gacha
6. SPAN 80ni Tween 80 bilan ulash: Co-emulsifikator strategiyasi
7. SPAN 80 Sanoat bo'ylab ilovalar
8. Sifat spetsifikatsiyalari va manbalar SPAN 80
9. TSS
10. Sinolook Chemical bilan bog'laning

💧 1. HLB qiymati nima?

HLB qisqartmasiGidrofil{0}}Lipofil muvozanat. Bu - raqamli shkala boʻlib, dastlab Atlas Chemical Industries kompaniyasida Uilyam C. Griffin tomonidan 1949 - da ishlab chiqilgan boʻlib, sirt faol modda yoki emulsifikatorning suvga nisbatan moyga nisbatan yaqinligini tavsiflaydi. HLB soni qancha ko'p bo'lsa, molekula shunchalik ko'p suv-mehribon (gidrofil); soni qancha kam bo'lsa, u shunchalik ko'p yog'li{6}}mehribon (lipofil).

Amaliy nuqtai nazardan, HLB qiymati formulalar uchun emulsifikatorni tanlashda mos keladigan eng muhim xususiyatdir. To'g'ri qabul qiling va sizning emulsiyangiz barqaror; noto'g'ri qabul qiling va siz aralashtirish intensivligi yoki emulsifikator kontsentratsiyasidan qat'i nazar, fazalarni ajratish, kremlanish yoki inversiyani ko'rasiz.

HLB ham bashorat qilmoqdaturihosil bo'ladigan emulsiya. Kam{1}}HLB emulsifikatorlari{2}}moydagi (W/O){3}}emulsiyalaridagi-suvni rag'batlantiradi - moy uzluksiz faza, suv tomchilari tarqaladi. Yuqori -HLB emulsifikatorlari{7}}suvdagi (O/W) emulsiyalari - suvda{7}}yog'ni targ'ib qiladi. Bu ba'zan Bancroft qoidasi deb ataladi va kolloid fanidagi eng ishonchli bashorat vositalaridan biridir.

📏 2. HLB shkalasi va raqamlar nimani anglatadi

Griffinning asl HLB shkalasi 0 dan 20 gacha ishlaydi, ammo ba'zi kengaytirilgan tizimlar etoksillangan sirt faol moddalar uchun yuqoriroq bo'ladi. O'lchovning har bir zonasi sizga molekulaning xatti-harakati haqida ma'lumot beradi:

🧮 3. Formulyatsiyada HLB ni qanday hisoblash va foydalanish

3.1 Griffinning HLB formulasi

Griffin polihidrik spirtlar va yog 'kislotalaridan (masalan, sorbitan efirlari) olingan ion bo'lmagan emulsifikatorlar uchun -HLBni quyidagicha ta'riflagan:

Span 80 (sorbitan monooleat) uchun hidrofilik qism sorbitan halqasi va uning gidroksil guruhlari hisoblanadi. Molekulaning molekulyar og'irligi taxminan 428,6 g/mol, gidrofil fraktsiyasi nisbatan kichik - bo'lib, yaxshi ma'lum bo'lgan HLB ni beradi.4.3.

3.2 Umumiy neft fazalarining talab qilinadigan HLB

Har bir moy optimal O/W emulsifikatsiyasi uchun xarakterli "kerakli HLB" ga ega. W/O emulsifikatsiyasi uchun talab qilinadigan HLB odatda O/W talab qilingan qiymatdan 3-6 birlik past bo'ladi. Quyidagi jadvalda keng tarqalgan formulali yog'lar ro'yxati keltirilgan:

3.3 Maqsadli HLBga erishish uchun emulsifikatorlarni aralashtirish

HLB nazariyasining eng kuchli jihatlaridan biri shundaki, emulsifikator aralashmasining samarali HLB oddiyginavaznli o'rtachaindividual HLB qiymatlari. Bu formulachilarga har qanday maqsadli HLB qiymatiga aniq erishish uchun past{1}}HLB emulsifikatorini (masalan, Span 80) yuqori-HLB (masalan, Tween 80) bilan birlashtirish imkonini beradi.

🔬 4. SPAN 80: Xususiyatlar, HLB va bu nima uchun muhim

SPAN 80 - bu savdo nomiSorbitan monooleat(CAS 1338-43-8), suvsizlanish sharoitida sorbitolning oleyk kislota bilan reaksiyasi natijasida hosil boʻlgan efir. Sorbitan halqasi - sorbitolning tsiklik suvsizlanish mahsuloti - hidrofil yadro hosil qiladi, C18: 1 oleat zanjiri esa lipofil quyruqni ta'minlaydi.

4.1 Nima uchun HLB 4.3 SPAN 80 ni maxsus qiladi

HLB 4.3 uchun shirin joyda o'tiradiyog 'emulsifikatsiyasida-suv{1}}. U moy-koʻp lipofil fazalarda toza eriydigan darajada eriydi, lekin u yogʻ-suv interfeysida oʻzini bogʻlash va fazalararo taranglikni samarali tarzda kamaytirish uchun yetarlicha gidrofil xususiyatga ega. Hech bir boshqa parametr SPAN 80 ning formuladagi rolini bu raqam kabi to'g'ridan-to'g'ri bashorat qilmaydi.

Oleat (C18: 1) zanjiri ham muhim tarkibiy rol o'ynaydi. To'yingan yog 'kislotasi sorbitan esterlari bilan solishtirganda (masalan, stearin kislotasidan foydalanadigan Span 60), oleat zanjiridagi qo'sh bog'lanish molekulani ushlab turadi.xona haroratida suyuqlikva o'simlik moylari, silikon moylari va sintetik efirlar kabi to'yinmagan yog' fazalari bilan yuqori muvofiqlikni beradi. Span 60, shunga o'xshash HLBga qaramay, ishlatishdan oldin eritishni talab qiladigan mumsimon qattiq modda bo'ladi.

🌐 5. To'liq Sorbitan Ester oilasi: 20 dan 85 gacha

Tijoriy "Span" seriyasi yog 'kislotalari zanjiri uzunligi va esterlanish darajalarini qamrab oladi, bu formulachilarga HLB 1,8 dan 8,6 gacha bo'lgan asboblar to'plamini beradi. Har bir sinf turli xil funktsional joyni egallaydi:

⚗️ 6. SPAN 80ni Tween 80 bilan bog‘lash: Co-emulsifikator strategiyasi

Formulyatsiya kimyosidagi eng klassik emulsifikator juftligiSPAN 80 + Tween 80. Tween 80 (Polysorbate 80) SPAN 80 - ning etoksillangan hosilasi bo'lib, strukturaviy jihatdan u SPAN 80 bo'lib, sorbitan gidroksil guruhlariga taxminan 20 mol etilen oksidi qo'shiladi. Bu HLB ni 4,3 dan 15,0 ga o'zgartiradi va molekulani moy{9}}eriydigandan suvda eriydiganga- aylantiradi.

Birgalikda bu juftlik HLBning to'liq spektrida 4,3 dan 15,0 gacha aralashtirilishi mumkin. Quyidagi jadval umumiy maqsadli HLB qiymatlari uchun aralashtirish nisbatlarini ko'rsatadi:

🏭 7. SPAN 80 Sanoat bo‘yicha ilovalar

📊 8. Sifat spetsifikatsiyalari va manbalar SPAN 80

SPAN 80 tovar emulsifikatoridir, lekin sifat yetkazib beruvchilar orasida -, ayniqsa kislota qiymati, suv miqdori va rangi jihatidan sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Quyidagilar standart sifat parametrlarini belgilash uchun:

❓ 9. Tez-tez so'raladigan savollar